Dieta per la gotta

Per ottenere un effetto terapeutico immediato, le persone che soffrono di una malattia come la gotta, i dietisti prescrivono alimenti dietetici speciali. Dalla pratica medica sono molti i casi in cui, grazie ad una dieta rigorosa, se un paziente ha un danno renale o articolare, si è ottenuto un risultato terapeutico positivo. Ciò è spiegato dal fatto che la dieta per questa malattia aiuta a ridurre la produzione di purine di origine esogena

Il rispetto di una dieta rigorosa per la gotta che colpisce le articolazioni delle gambe non è affatto determinato da un digiuno rigoroso, né durante i suoi attacchi periodici ricorrenti, né nel periodo tra di loro. È necessario selezionare accuratamente quei prodotti alimentari, il cui utilizzo è vitale per il paziente, che è un punto importante nel trattamento.

Le persone con la gotta devono seguire una dieta specifica per stabilizzare i livelli di acido urico. In qualsiasi persona, durante un esame di routine, puoi trovare accidentalmente un aumento degli indicatori di questo parametro. In questo caso, è necessario aderire al regime dietetico nella dieta. Questo approccio alla preparazione del menu del paziente porta a una significativa diminuzione della probabilità di recidiva di attacchi della malattia, consente di prevenire l'ingombrante deposizione di purine, vale a dire una quantità significativa dei loro composti in organi e tessuti.

I principi fondamentali della nutrizione terapeutica per la gotta

Un paziente con gotta dovrebbe mangiare sistematicamente, dividendo l'intera porzione giornaliera di cibo in almeno 4 pasti. Ciò contribuirà a fermare il processo di saturazione del siero sanguigno con basi purine. In nessun caso è consigliabile mangiare troppo con la gotta, altrimenti è possibile un aumento del peso corporeo del paziente, che influisce negativamente sulle articolazioni durante il movimento. Ma anche la fame non dovrebbe essere consentita. Il peso corporeo delle persone obese dovrebbe essere ridotto gradualmente, ma non più di 2 kg al mese.

Durante la giornata, un paziente con gotta ha bisogno di consumare circa 2 litri di acqua durante la remissione e almeno 3 litri quando si verifica un'esacerbazione della malattia. Non va dimenticato che l'uso di acqua minerale, che contiene alcali, favorisce favorevolmente la rimozione degli urati dal corpo del paziente.

Alimenti vietati per la gotta

È molto importante scegliere la dieta giusta per il paziente con gotta. È necessario ridurre al minimo la quantità di quegli alimenti che contengono più basi puriniche. Questi includono quanto segue:

• brodi a base di carne, pesce e funghi (le purine in essi contenute sono in una forma facilmente digeribile);
• frattaglie polmoni e cervello, fegato e reni;
• salse a base di carne e cibi in scatola;
• grassi animali;
• colture da giardino della famiglia dei legumi: fagioli e piselli, fagioli e lenticchie, soia;
• carni affumicate, tutti i tipi di salsicce.

Ci sono cibi che influenzano l'acidità nel corpo. Per evitare un forte aumento della quantità di acido nei tessuti, dovresti anche escludere dalla dieta alimenti come:

• spezie, senape, pepe, rafano;
• salse a base di verdure;
• spinaci, erbe fresche, acetosa;
• pesce salato e vari piatti con il suo contenuto;
• bevande contenenti alcol (soprattutto vino e birra);
• prodotti contenenti quantità significative di burro e cacao;
• formaggi salati e piccanti.

È necessario limitare l'assunzione da parte dei pazienti di sale da cucina e grassi per prevenire l'accumulo di urato nei tessuti.

In nessun caso dovresti mangiare cibi fritti per la gotta.

Elenco degli alimenti consentiti per la gotta

Le basi purine si trovano in quantità ridotte nel latte, nel formaggio svizzero, nelle uova di gallina, nel pane, nel caviale, nelle noci e nelle nocciole. Puoi mangiare miglio e carote, orzo perlato e grano saraceno. Durante la dieta, puoi mangiare una piccola porzione di pesce o carne preparata cuocendo o bollendo una volta ogni sette giorni.

Aumentare la quantità di liquidi che bevi aiuterà il paziente a liberarsi dei composti dell'acido urico. In questo caso, è necessario utilizzare solo acqua purificata o bollita.

È imperativo ridurre il livello nutrizionale del cibo consumato dai pazienti con gotta. Con l'obesità concomitante, soprattutto. Con questa malattia, puoi includere piccole quantità di pomodori nella tua dieta. Tra i condimenti, si consiglia di utilizzare solo la foglia di alloro per la preparazione di piatti dietetici.

Frutta e verdura sono molto utili in caso di gotta, ma solo allo stato grezzo. A volte il paziente ha bisogno di giorni di digiuno. Allo stesso tempo, si consiglia di bere solo succhi di frutta e verdura durante il giorno e dovrebbe essere incluso anche l'uso di acido ascorbico.

Gotta a digiuno

Durante le esacerbazioni di questa spiacevole malattia, alcuni pazienti decidono autonomamente il trattamento a digiuno per purificare il proprio corpo dalle purine in eccesso. Ma questa decisione nella dieta è completamente ingiustificata. Con questa pratica si verifica un netto deterioramento delle condizioni generali del paziente. Durante la fame, l'assunzione di cibo nel corpo si interrompe, il che rende impossibile fornire il fabbisogno energetico, a seguito del quale inizia il consumo delle proprie riserve. In questo caso, il materiale più accessibile sono i composti proteici. È per questo motivo che all'inizio del digiuno, il livello di acido urico nel siero sanguigno aumenta rapidamente e si deposita nella membrana sinoviale delle articolazioni malate, nonché nei tessuti del corpo umano. Tutto finisce con un'esacerbazione della gotta.

Succede anche quanto segue. La sinovia delle articolazioni accumula depositi significativi di sali acidi. Parallelamente a questo processo, gli urati penetrano nei glomeruli dei tubuli renali del paziente, il che contribuisce alla comparsa di una forma acuta di una malattia come la nefropatia gottosa.